과일 보관 시 꼭 지켜야 할 10지 규칙

과일은 맛도 좋고 영양도 풍부한 음식 중 하나입니다. 하지만 과일은 저장 방법에 따라 쉽게 상하기도 하고, 무리하게 보관하다가는 오히려 좋은 영양소가 떨어지기도 합니다. 이번 글에서는 과일 저장 시 꼭 지켜야 할 10가지 규칙에 대해 알아보겠습니다.

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1. 냉장 보관

과일은 대부분 냉장보관이 필요합니다. 특히 여름철 과일들은 냉장보관이 아니라면 상하기 쉽습니다. 냉장고 안에서 과일을 따로 보관할 수 있는 공간을 만들어 두면 좋습니다. 그리고 상온에서 보관하는 것보다는 냉장보관이 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.

 

2. 따로 보관

과일은 다른 식품과 함께 보관하면 상하게 됩니다. 따라서 과일은 따로 보관하는 것이 좋습니다. 또한 과일이 노랗거나 익어갈 때 다른 과일과 함께 보관하면 익지 못하거나 상하기 쉽습니다.

 

3. 청소 후 보관

과일을 보관하기 전에는 꼭 청소를 해야 합니다. 과일 표면에 먼지나 불순물이 남아있으면 상하기 쉬우므로 물로 깨끗하게 씻어서 건조한 후 보관하는 것이 좋습니다.

 

4. 종류별 보관

과일은 종류별로 보관 방법이 다릅니다. 대체로 적색 과일(딸기, 체리 등)은 냉장고에서 상온으로 옮겨 보관하면 상하기 쉬우므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 반면, 검은 색 과일(블루베리, 건포도 등)은 냉장고에 보관하지 않고 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

 

5. 과일 보관기 사용

과일 보관기는 과일의 보관 기간을 연장해 주는 효과가 있습니다. 특히, 냉장고 안에서 사용하면 과일의 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 따라서 과일 보관기를 사용하면 과일의 맛과 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 먹을 때까지 보관

과일은 먹을 때까지 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일부 과일은 미리 절단하거나 껍질을 벗겨 놓으면 산성화 되면서 상하기 쉬워지므로, 가능한 먹기 직전까지 보관하는 것이 좋습니다.

 

7. 보관 온도 체크

과일을 보관할 때는 보관 온도도 중요합니다. 대부분의 과일은 냉장고에서 4도~10도 사이에서 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 과일의 종류에 따라 보관 온도가 다를 수 있으므로, 각각의 과일에 맞는 보관 온도를 체크해야 합니다.

 

8. 포장재 확인

과일을 보관할 때는 포장재도 중요한 요소입니다. 특히 냉장고에서 보관할 때는 플라스틱 봉투나 비닐 랩으로 포장해서 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 포장재에 불량이 있으면 과일이 상하기 쉬우므로, 포장재를 체크해서 이상이 있는 경우 교체해야 합니다.

 

9. 과일별 보관 기간 체크

각각의 과일은 보관 기간이 다릅니다. 대체로 과일은 적게 보관할수록 좋습니다. 따라서 보관 기간을 체크해서 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 보통 대부분의 과일은 1주일 내에 먹는 것이 좋습니다.

 

10. 과일 선별

과일을 보관할 때는 선별도 중요합니다. 덜 익은 과일은 보관하면서 익혀먹을 수 있지만, 너무 부패한 과일은 보관해 봐야 소용이 없습니다. 따라서 과일을 구매할 때는 신선한 것을 선택하고, 보관할 때도 손상된 과일은 제외해야 합니다.

 

과일은 우리의 건강을 위해 중요한 식품입니다. 그러나 과일을 제대로 관리하지 않으면 신선도가 떨어지거나 부패해 맛과 영양소를 잃어버릴 수 있습니다. 따라서 과일을 보관할 때는 위의 10가지 규칙을 지켜서 신선하고 맛있는 과일을 더 오래 즐길 수 있도록 해야 합니다.

 

 

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